黒豆ダイエットとは？

黒豆ダイエットとは、健康食品として注目されている黒豆をとることでやせるものです。黒豆は大豆の仲間で、正式には「黒大豆」といいます。もちろん、大豆の栄養であるペプチドやサボニン、イソフラボンをふくんでいます。ペプチドで脂肪が燃えやすい体になります。サポニンは小腸で栄養の吸収を遅らせ、余分な脂肪や糖質を排出する働きがあります。その他食物繊維やビタミンBも含んでいます。さらに、黒い皮の部分に含まれているシアニジンは、ポリフェノールの１種で、脂肪が腸で吸収されるのを抑えて排出するという働きがあります。黒豆のシアニジンの含有量は他の食品に比べても抜きん出て多いです。たとえば、ブルーベリーや紅芋の約３倍です。また、シアニジンには血小板の形を修復して血液の流れを良くすることで血圧を下げる効果もあります。シアニジンは分子が小さいため素早く吸収されるので即効性があります。

黒豆ダイエットの方法

黒豆ダイエットの方法は、１日に黒豆30グラムをお湯で煮出したものを飲むというものです。シアニジンは水溶性なので煮汁にほとんど溶け出すからです。まとめて作った場合、煮汁は冷蔵庫で３日保存できます。煮るときは１００度以上にすると、シアニジンが壊れてしまうので沸騰させないように気をつけてください。黒豆の煮汁の他にも、市販の黒豆茶や黒豆酢もあります。自分の好きな味のものを選ぶといいと思います。このダイエットでは、大豆の栄養とシアニジンの効果で健康的にやせることができます。